Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler

  • 1 kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3,4 diş sarımsak
  • Galeta unu
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik
  • 1 yumurta
  • Maydanoz (isterseniz)
  • Patates Püresi için; 4 adet ufak patates, süt, tereyağ, kaşar peynir, tuz, karabiber
  • Sosu için; domates salçası ve su

Yapılışı

  1. Köfte için; derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik ve ince kıyılmış maydanozu yoğurun.
  2. Yoğurdunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını çukurlaştırın. Ardından bir fırın tepsisine hazırladığınız köfteleri dizin. Hazırlanan köfteleri fırında hafifçe pişirin.
  3. Patates püresi için; soyulup yıkanmış patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin ve içine süt, tereyağ, rendelenmiş kaşar peynir, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  4. Hafif pişen köftelerin içini hazırladığınız patates püresi ile doldurun. Sos için verilen malzemeleri karıştırıp köftelerin olduğu fırın tepsisine dökün.
  5. Önceden ısıtılmış fırında yemeğinizi pişirin. Fırından almadan üzerlerine kaşar peynir rendesi ekleyip biraz daha fırınlayın.

Afiyet olsun…

Tarifi puan vermeyiunutmayın!